El denominado «dólar puré» o como se dice en la jerga «hacer el puré» es la transacción que resulta de comprar dólar ahorro, que permite el cupo mensual en el mercado formal (en este caso u$s200 por mes y por persona), o dólar MEP o Bolsa, para luego venderlos, a un precio mayor (dólar blue), en el mercado paralelo (cuevas).
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