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Auge de la importación de carne: esperan que los ingresos se dupliquen en 2026
Un cambio de matriz en el mercado de la carne impulsa la importación de cortes a bajos costos, generando ganancias para supermercados mientras se exportan los cortes premium y se arbitran los precios en góndolas.
- Importación de carne se duplicaría este año
- Cortes importados 25% más baratos
- Cambio de matriz en el mercado cárnico
- Mayor ganancia para supermercados
El mercado cárnico argentino experimenta una transformación estructural impulsada por el creciente volumen de importaciones, principalmente desde Brasil, con el objetivo de "arbitrar" los precios locales. Se proyecta que los cortes de carne importados se dupliquen este año, ofreciéndose en el mercado local aproximadamente un 25% más baratos que los cortes argentinos.
Este fenómeno modifica los hábitos de consumo y la dinámica comercial, beneficiando a los supermercados con márgenes de ganancia superiores al importar a costos reducidos, mientras se destinan los cortes de mayor calidad a la exportación.
Este cambio en la dinámica del mercado cárnico es relevante para inversores y productores agropecuarios, ya que impacta directamente en la rentabilidad y la competencia. Es crucial vigilar la evolución de los volúmenes de importación y su efecto en los precios internos, así como las políticas gubernamentales que puedan influir en este sector.
