Carne y pollo e inflación: el dato que podría seguir presionando al IPC en Argentina
Los precios de la carne y el pollo registraron fuertes aumentos en los primeros dos meses del año, en un contexto de baja oferta que podría seguir presionando la inflación. La caída en el consumo también es una preocupación para el sector.
Imagen ilustrativa
Resumen Inteligente
Puntos Clave
- Inflación de febrero: 2,9%, acumulado del bimestre: 5,9%
- Caída del consumo per cápita de carne: 13,8% interanual
- Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA)
- Recomponer el stock ganadero es clave para normalizar la oferta
- Exportaciones de carne crecieron gracias a la demanda externa
Los precios de la carne y el pollo experimentaron fuertes aumentos en los primeros dos meses del año, lo que podría ejercer presión sobre el Índice de Precios al Consumidor (IPC), que se mantiene cerca del 3%. La faena ha caído a niveles mínimos en 47 años debido a factores climáticos extremos que afectaron el stock ganadero. Esta situación, sumada a una alta participación de hembras en la faena, compromete la recomposición del rodeo.
A pesar de la caída en el consumo interno, las exportaciones de carne crecieron, impulsadas por una mejora en los precios internacionales y una mayor demanda desde Estados Unidos e Israel.
Esta noticia es relevante para inversores y productores agropecuarios porque la suba de precios de la carne y el pollo impacta directamente en el poder adquisitivo de los consumidores y en la inflación general, afectando las decisiones de inversión. La situación del sector ganadero, con la caída en la faena y la necesidad de recomponer el stock, también influye en las perspectivas a mediano plazo.