Mercado de Cañuelas: Leves bajas en vacunos al cierre de semana, con novillos a $4600

La operatoria semanal en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas concluyó con una entrada de 7439 animales, elevando el acumulado semanal a 19.286 cabezas, un 3,34% más que la semana anterior. La demanda se mostró selectiva, priorizando los lotes de mayor calidad. El Índice General experimentó una baja del 2,23% respecto al miércoles, situándose en $3843,131 pesos. Por su parte, el Índice Novillo retrocedió un 0,85%, cerrando en $4214,237 pesos por kilo.

A pesar de las bajas diarias, el balance semanal para los indicadores fue positivo. El Índice General acumuló una ganancia del 4,13%, y el Índice Novillo se incrementó un 5,39% en comparación con la semana previa. Los novillos, que representaron el 14,47% del total vendido con 1083 cabezas, alcanzaron precios destacados de hasta $4600 por kilo para lotes de 431, 457 y 513 kg. Las vacas de calidad superior se cotizaron a $4200 con 443 kg.

Los valores más altos de la rueda se observaron en los lotes livianos, con novillitos alcanzando los $4900 por kilo y vaquillonas llegando a $5000 por kilo. El peso promedio general de la operatoria fue de 428 kilos. El precio promedio general de Mercados al Día se ubicó en $4214,240, con un promedio semanal de $4262,481. El valor sugerido para arrendamientos fue de $4241,302. La composición de la oferta incluyó 1083 novillos, 1898 novillitos, 1910 vaquillonas, 2135 vacas, 265 conservas y 192 toros.

Esta dinámica en el mercado de hacienda de Liniers, que impacta directamente en la provincia de Buenos Aires y en las cadenas de valor agroindustriales de todo el país, refleja una demanda que, si bien se mantiene activa, es cada vez más exigente en cuanto a la calidad del producto. La suba semanal en los índices generales y de novillos sugiere una recuperación tras las bajas puntuales del viernes, lo cual podría ser un indicativo de la resiliencia del sector ganadero frente a las fluctuaciones del mercado.