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Vacunos: menor oferta y altibajos de valores en el Mercado de Cañuelas al cierre de semana
El Mercado Agroganadero de Cañuelas registró una menor oferta semanal de 14.790 cabezas, un 33,48% inferior a la semana anterior. Los novillos alcanzaron un valor de $4800 por kilo, mientras que el Índice Novillo cerró en $4419,732.
- Menor oferta semanal de hacienda en Cañuelas (-33,48%)
- Novillos alcanzaron $4800 por kilo
- Índice Novillo cerró en $4419,732
- Índice General subió 1,12% en la rueda
- Mercado con demanda selectiva por calidad
La semana de operaciones en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas concluyó con una oferta significativamente menor, totalizando 14.790 cabezas, lo que representa una disminución del 33,48% respecto a la semana previa. La demanda se mostró selectiva, priorizando lotes de calidad, especialmente haciendas livianas.
El Índice General del MAG experimentó una suba del 1,12% respecto al miércoles, alcanzando los 3856,957 pesos. Sin embargo, el Índice Novillo sufrió una caída del 2,98%, ubicándose en 4419,732 pesos por kilo. A pesar de esta baja puntual, en la comparación semanal, ambos indicadores mostraron ganancias: el General subió un 4,88% y el Novillo un 2,48%.
Los novillos, que representaron el 22,9% del total vendido con 1271 cabezas, alcanzaron valores destacados de hasta $4800 por kilo para lotes de entre 437 y 495 kg. Las vacas de mejor calidad se pagaron hasta $4370 por kilo. En el segmento de haciendas livianas, los novillitos mejor cotizados llegaron a $5550 por kilo (318 kg) y las vaquillonas a $5400 por kilo (294 kg).
El precio promedio general de Mercados al Día se situó en $4419,738, con un promedio semanal de $4487,056. Estos valores reflejan la volatilidad del mercado cárnico argentino, influenciado por factores de oferta y demanda, así como por las expectativas económicas generales. Para la región de Rosario, epicentro de la producción ganadera, la evolución de estos precios es un termómetro clave de la rentabilidad del sector y de la competitividad de la cadena de valor.
Este informe es crucial para productores ganaderos y operadores del sector en Argentina, ya que detalla la dinámica de precios y oferta en uno de los mercados más importantes del país. Los inversores y empresarios del sector agroindustrial deben seguir de cerca la evolución del Índice Novillo y los valores de hacienda para evaluar la rentabilidad y las tendencias del mercado cárnico. La selectividad en la demanda sugiere una mayor atención a la calidad, lo que podría impulsar mejoras en la cría y el engorde.
