Cuando la lluvia se lleva hasta la ensalada: prevén escasez de frutas y verduras y precios más caros en el “Gran Santa Fe”

Las intensas precipitaciones y el deficiente sistema de desagües en la zona frutihortícola del “Gran Santa Fe” (unas 1.200 hectáreas en localidades como Recreo y Monte Vera) han provocado la pérdida del 90% de la producción de frutas y hortalizas, según la Sociedad de Quinteros de Santa Fe. Esta situación afecta a unos 300 pequeños productores que no pueden acceder a sus predios anegados.

La carencia ya se percibe en la capital provincial, donde el precio de la lechuga se duplicó en pocos días y se espera que otros productos como brócoli y coliflor sigan la misma tendencia. La alta humedad impide el trabajo en las quintas, lo que anticipa complicaciones de abastecimiento regional y la necesidad de “importar” mercadería de otras provincias, elevando aún más los costos.

Aunque Santa Fe ha disminuido su relevancia nacional como polo frutihortícola, la zona del “Gran Santa Fe” es crucial para el abastecimiento local y regional de hortalizas de hoja, tomates, morrones y otros productos de estación. La situación actual subraya la vulnerabilidad de la producción local frente a los eventos climáticos y los desafíos de infraestructura.