Pandanés pidió quiebra tras cerrar 25 locales y despedir 150 empleados; Justicia rechazó la solicitud

La cadena de panaderías Pandanés se encuentra en una situación crítica tras el cierre de 25 de sus locales y el despido de 150 empleados. La empresa argumentó una profunda crisis económica y financiera, marcada por una sostenida caída del consumo que, según sus estimaciones, supera el 50% del volumen histórico, el sobredimensionamiento de su estructura y el constante incremento de los costos, incluyendo insumos esenciales como la harina, servicios y salarios.

Ante este panorama, Pandanés solicitó formalmente su quiebra ante la Justicia Comercial. Sin embargo, el juez Pablo Frick, a cargo del Juzgado Comercial N.º 15, rechazó la solicitud. En su lugar, el magistrado ordenó iniciar un procedimiento de salvataje empresario, amparado en el artículo 48 de la Ley de Concursos y Quiebras. Esta medida busca dar una oportunidad a la empresa para encontrar alternativas que permitan evitar su liquidación total, abriendo un registro de cinco días para que acreedores, cooperativas y terceros interesados puedan presentar propuestas para adquirir las cuotas sociales y formular acuerdos preventivos.

La sindicatura también ha advertido sobre irregularidades en el pago de aportes y contribuciones a la obra social, ART y seguro de vida de los empleados entre marzo y julio de 2026, intimando a la empresa a regularizar esta situación. La crisis del sector de panificación en Argentina es un fenómeno más amplio, con cierres masivos y una retracción generalizada de la demanda, exacerbada por factores como el elevado costo financiero y la imposibilidad de acceder a crédito.

La situación de los trabajadores despedidos es particularmente delicada, habiendo sido notificados vía WhatsApp y sin haber recibido aún telegramas formales. Denuncian no poder acceder a los locales para retirar sus pertenencias, ya que las cerraduras fueron cambiadas, y que la empresa no responde a sus comunicaciones. El gremio UPPA ha señalado que a los empleados solo les queda iniciar reclamos individuales para intentar cobrar sus indemnizaciones.