Mercado de Cañuelas: Vacunos en baja con demanda tranquila y precios a la baja

Este miércoles, el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas experimentó una jornada con una oferta de 5460 vacunos, una cifra considerada reducida. Sin embargo, la demanda se mostró poco activa, lo que derivó en una baja generalizada de precios en casi todas las categorías respecto a la rueda anterior. El Índice General del mercado experimentó una caída del 7,96%, situándose en $3654,518. Por su parte, el Índice Novillo también retrocedió un 3,92%, cerrando en $4211,634.

Los novillos, que representaron el 13,78% del total comercializado con 751 cabezas, alcanzaron valores destacados de hasta $4650 por animales de entre 520 y 545 kg. Las mejores vacas se cotizaron hasta $4400 con 458 kg. En los lotes livianos, los novillitos alcanzaron los $5400 (329 kg) y las vaquillonas los $5300 (297 kg).

La baja en los precios de la hacienda en pie puede ser un reflejo de la cautela que atraviesa el sector ganadero, influenciado por factores macroeconómicos y la incertidumbre sobre la evolución de la demanda interna y externa. Para los productores de la región de Rosario y Santa Fe, esta tendencia a la baja en los valores podría impactar directamente en sus márgenes de rentabilidad, especialmente si los costos de producción continúan elevados.

Históricamente, el Mercado de Cañuelas es un termómetro clave para el sector cárnico argentino. Las fluctuaciones en sus precios suelen anticipar tendencias a nivel nacional. La actual debilidad en la demanda, a pesar de una oferta controlada, sugiere una posible desaceleración en el consumo o una estrategia de los compradores de esperar mejores condiciones. A futuro, será crucial observar si esta tendencia se mantiene o si factores como el clima o la evolución de la economía argentina logran revertir la dinámica actual.